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 必赢437     |      2020-02-15

“红萝卜煲汤、土豆做薯条薯片以外的做法,女儿都不爱吃,所以偶尔把它们搅碎做成饼,就解决了他不爱吃的难题。早餐这样营养特别丰富,而且做起来也特别简单。土豆含有大量碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸、矿物质、维生素等营养素。可以当做蔬菜食用,也可以当做主食。土豆膳食纤维柔软,膳食纤维吃进人体后,不被吸收,也不提供热量,需要较长时间来消化,延长了胃排空的时间,这样就产生了饱腹感。选购土豆需要注意:不要选择表皮微绿色和发芽,破损的。如果家里的土豆已经发芽,食用时一定要把芽和芽根挖掉,并放入清水中浸泡。”

葱花鸡蛋饼做法介绍 早餐鸡蛋饼的做法有哪些 早餐鸡蛋饼的做法有哪些家常早餐鸡蛋饼是一道制作简易的家常早点,主料有鸡蛋和面粉。主要流行于中国北方和东部。鸡蛋2个、地瓜粉1小勺油、盐4克、鸡精2克、葱5克做法:小勺地瓜粉加水调成糊四、鸡蛋豆渣饼材料: 家常早餐鸡蛋饼是一道制作简易的家常早点,主料有鸡蛋和面粉。主要流行于中国北方和东部。鸡蛋2个、地瓜粉1小勺油、盐4克、鸡精2克、葱5克做法:小勺地瓜粉加水调成糊

受访专家:中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红

用料主料

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你家把土豆当菜还是当饭呢?这个问题,大部分人的回答可能是:当然是菜了,炒土豆丝、土豆炖肉都非常好吃,土豆还可以当零食,比如炸薯条、薯片等……其实,土豆是一种兼有主食性质和蔬菜性质的“跨界”食材。从健康防病角度来说,心血管疾病研究专家认为,相比于精白粮食为主的饮食,以土豆作为主食对心血管健康是有益的,因为土豆中所含的钾、维生素C、膳食纤维、抗氧化物质等有利于帮助降低血压,改善血脂,降低炎症反应水平。本期,给大家介绍几种简单好做的家常土豆美食,它们不但营养高,而且口味相当容易接受。但需要提醒的是,无论怎么吃,只要吃了土豆,就要减少大米白面主食的数量。

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    土豆1个

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    胡萝卜1根

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    鸡蛋1个

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    面粉50克

四、鸡蛋豆渣饼

双薯煮米饭。原料:大土豆1只,红薯1只,大米半斤。做法:土豆、红薯洗净去皮,切小丁。大米放电饭锅中,加水,最后上面撒上土豆丁和红薯丁,蒸熟即可。

辅料

材料:豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。做法:豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合,加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊;平锅入油一点点倒入部分面糊摊平,煎至两面金黄即可五:西红柿鸡蛋饼材料:鸡蛋2个、面粉50克、油菜20克、油、盐。做法:鸡蛋打入碗中打散;西红柿开水烫一下,去皮,切成小丁;青菜洗净切成末;鸡蛋、面粉、油菜、西红柿全部放入碗中,搅拌均匀;将饼锅预热,刷上油,将面糊倒在饼锅上,两面煎黄即可家常早餐鸡蛋饼是一道制作简易的家常早点,主料有鸡蛋和面粉。主要流行于中国北方和东部。鸡蛋2个、地瓜粉1小勺油、盐4克、鸡精2克、葱5克做法:小勺地瓜粉加水调成糊

评价:土豆和红薯给米饭增加大量的膳食纤维,也大幅度增加了钾、镁元素,还带来了米饭中特别缺乏的维生素B1,以及米饭中根本没有的维生素C。

  • 水少许
  • 葱适量
  • 盐适量
  • 植物油少许

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土豆鸡蛋沙拉。原料:煮鸡蛋2只,土豆2个,黄瓜半根,胡椒粉,沙拉酱2勺。做法:熟鸡蛋和黄瓜切小丁,土豆蒸熟切小丁,放大碗中拌在一起,然后加少量胡椒粉,再拌入沙拉酱,就可以食用了。咸味不足则可以略撒一点盐。也可以再加入煮熟的胡萝卜丁等,丰富颜色和口感。

土豆鸡蛋软饼的做法1.

家常早餐鸡蛋饼是一道制作简易的家常早点,主料有鸡蛋和面粉。主要流行于中国北方和东部。一、葱花鸡蛋饼材料:鸡蛋2个、地瓜粉1小勺、油、盐4克、鸡精2克、葱5克做法:小勺地瓜粉加水调成糊,打入两个鸡蛋,放入葱花,最后加适量盐和鸡精调味搅拌均匀;锅里放点油,倒入适量的蛋糊摊开成饼,双面都煎好后即可。二、土豆鸡蛋饼材料:土豆1个、鸡蛋1个、盐、黑胡椒做法:土豆洗净去皮切擦丝,放入面粉里;打入鸡蛋,用少量的水拌匀,加一点盐和黑胡椒碎调味;平底锅倒入少许油加热,放入拌好的土豆,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。三、鸡蛋卷饼材料:面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。做法:面粉、水、淀粉、盐、适量油混合,搅拌均匀;平底锅倒少许油,然倒入面糊,用勺子摊成面皮,将鸡蛋液覆盖在面皮上,借助勺子将蛋液铺均匀;然后撒葱花、芝麻和肉松,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,卷起后小火再煎一下,待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。家常早餐鸡蛋饼是一道制作简易的家常早点,主料有鸡蛋和面粉。主要流行于中国北方和东部。鸡蛋2个、地瓜粉1小勺油、盐4克、鸡精2克、葱5克做法:小勺地瓜粉加水调成糊

评价:口感中有土豆的面,有黄瓜脆,还有蛋白的细腻。熟蛋黄和沙拉酱混在一起,提供了鲜美的滋味。作为沙拉,它已经成为部分主食。配一片面包,再加个番茄,一杯牛奶,就可以作为简单的午餐了。不过一定要记得,沙拉酱要少放,否则这道菜就会成为高热量食物。

准备好材料,这些不是固定的,可以根据自己喜欢换成其他的,萝卜搅碎会出水,所以水要看着加,别一下加太多

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土豆鸡蛋软饼。原料:全麦粉或标准面粉,土豆,鸡蛋,奶酪,葱花,胡椒粉,盐,油。做法:土豆刨成细丝,葱切葱花,奶酪切细条。面粉1份,打入鸡蛋,加水搅成做软煎饼的面糊。按口味加入胡椒粉和盐。平锅中放少量油,撒入一部分葱花,倒入土豆丝翻炒1分钟,然后在土豆丝上面倒入1大勺面糊,让面糊黏住所有土豆丝,摊平,上面再撒一些葱花。下面凝固后翻过来,表面撒上奶酪条,奶酪融化后即可食用。

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六、黄瓜鸡蛋饼

评价:味道柔软而香美。葱花和土豆丝炒后的香气,都融入了饼里,加上奶酪的味道就更为丰富,非常适合给家里的孩子食用。

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材料:面粉1000克、鸡蛋3个、黄瓜1个、油、盐。做法:鸡蛋打入进面粉里;黄瓜切成丝;加少许水将所有材料混合搅拌均匀,加少许食盐调味;平底锅烧热后刷少许食油,取适量黄瓜鸡蛋面糊糊倒入锅内,两面都煎至黄金后出锅即可;找一个圆形盖子,将饼按压成小小的圆形。葱花鸡蛋饼是用葱花和鸡蛋做成的饼,北方食用的比较多。单吃时的葱香、蛋香萦绕口中,如果再配上些小菜,一碗米粥,可称为一道营养美味的中式小餐。美味可口。

香烤土豆片。原料:大土豆一个,山茶籽油或橄榄油1小勺,盐、胡椒粉和花椒粉适量。做法:土豆切成半厘米厚的片;花椒焙香,碾碎,和盐、胡椒粉混合成椒盐。取平锅,放少量油布满锅底,把土豆片排在锅底,盖上锅盖,小火慢烤约十分钟。再翻过面来,继续烤五六分钟,等土豆香而软时,轻轻地把它取出,放大盘中,撒上少许做好的椒盐,即可食用。

红萝卜、土豆去皮切小,葱切葱花

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评价:脂肪少,口感好,不会像油炸薯条那样产生有害物质。香浓而美味,作为主食、菜肴或点心都很别致。这样做出的土豆质地柔软,老人孩子都适合吃。▲

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葱花鸡蛋饼